Nguyên liệu gồm có:
Đậu phụ, chọn đậu Nhật hoặc đậu thường tùy bạn
Trứng 2 quả
Củ cải trắng nửa củ
Hành lá, vài lát ớt
Hạt nêm
Cách chế biến:
Củ cải gọt bỏ vỏ, xắt lát dày khoảng 0.5cm. Đậu phụ dùng thìa xắn hoặc cắt miếng vừa ăn. Trứng đập ra bát đánh tan
Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho củ cải vào, nêm 1 muỗng hạt nêm, nấu sôi. Củ cải xắt mỏng nên chín khá nhanhNước sôi cho đậu phụ vào, tiếp theo cho trứng. Khi cho trứng bạn đổ từ từ vào một góc nồi, dùng đũa nguấy theo 1 chiều, nguấy cẩn thận để đậu không nát. Trứng chín nổi vân rất đẹp.
Canh sôi, nếm nêm lại một lần nữa rồi rắc hành xanh xắt nhỏ và vài lát ớt.
tắt lửa nhấc nồi xuống.
Múc canh ra bát ăn nóng với cơm Hoặc ăn canh nóng không như một món súp cũng quá ngon, ấm bụng, ngọt dịu mà không ngấy N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)